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Un lieu, évidemment, repris dans La Bonne Adresse. Une friture d'un genre nouveau. Logé dans une ancienne caserne des pompiers, bâtiment construit par l'architecte Joseph Poelaert, en 1859, au cœur des Marolles Pin Pon promet l'esprit des fritures que l'on rencontrait autrefois un peu partout dans Bruxelles, avec du fait maison, avec de vraies frites et de vraies sauces. Une friture où l’on soigne ses classiques, avec la croquette de crevettes, le burger ou le fish and ships, revendiquant également des allures bistrotières, avec une vraie "mitraillette" à la joue de bœuf et le tartare de bœuf taillé au couteau. L’enseigne, ouverte il y a cinq ans, se veut aujourd'hui plus proche de l’âme et de l’esprit de son quartier. Thomas, créateur de l'endroit, parle désormais de friture 2.0. Il annonce un lieu de vie où l’on entre à tout moment, des premières heures du jour à tard la nuit. On y prend le petit déjeuner (des œufs sur le plat ou les tartines de pain du boulanger Charli), l’apéro du midi (la planche de saucisson d’Ardèche), et les canons du soir, entre copains et copines. A propos de canons, on parle ici de vins naturels ou bios, et de bières de brasseries artisanales, surtout bruxelloises, de la brasserie de la Senne et de la brasserie Cantillon. Le lieu entretient une attention particulière envers les petits producteurs et les produits locaux. On citait notre boulanger favori, mais on peut également parler des fromages de La Fruitière, de la crème de la ferme de Montplainchamps et des viandes de la boucherie Segers. Venez vendredi, c'est la réouverture, et ça être fiesta!!!!