Old Boy, bistrot asiatique
A Bruxelles, c’est la table de l’été. Un endroit pas bien grand, pas loin du Châtelain, avec des tables sur le trottoir où l’on attend, en appréciant une bouteille d’une excellente carte en vins naturels, qu’une table se libère à l’intérieur.
Pas de réservations. Si on n’aime pas l’attente, on y va tôt, genre 19h, ou tard, après 21h. Yoth Ondara, chef du Crab Club, a conseillé la cuisine ; Lakhdar El Amina (Café Al Dente) a encadré l’ouverture. Le joli repaire s’appelle Old Boy. On n’y sert pas le poulpe que l’on croque vivant comme dans le thriller de Park Chan-wook, film remarquable s’il en est, mais une cuisine aux accents thaï et taïwanais, terres d’origine du duo propriétaire, mais aussi aux accents bistrotiers. Ca a l’air complexe, et pourtant, dans l’assiette, c’est d’une simplicité redoutable. Une carte courte, tout en fraîcheur. Des assiettes qui déboulent et que l’on partage. Que l’on mange à la fourchette ou avec les doigts. Ravioli frits (black wonton) au boudin noir. Bon, même très bon... Puis un excellent Thai ceviche (poisson du jour, tamarin, citron vert). J’aurais pu en rester là. John a insisté, et j’ai pris les Dry curry mussels, un plat de moules de bouchot que j’ai trouvé un poil trop salée. Mais çà, c’est juste pour dire. C’est vraiment très bien. Il y a aussi un veggie bao, des nouilles au porc haché, du porc rôti à la cantonaise et des cocktails avec du rhum et du mezcal. Et l’air de rien, il y a du service et de l’attention. Lunch à 14€. Comptez 40€ en soirée, et foncez-y !
En photo la carte, puis le ceviche.
