Mercato des sommeliers (la suite)

Le restaurant Bon Bon annonce l’arrivée d’Antoine Lehebel, ancien Meilleur sommelier de Belgique, jusqu’ici à la Villa Lorraine. 

Sommelier Belgique Antoine Lehebel

En octobre 2014, le breton Antoine Lehebel s’était imposé au concours du Meilleur sommelier de Belgique. Il a également été reconnu comme Sommelier de l’année par Gault & Millau. Il travaillait  pour la Villa Lorraine où il était entré en 2012. Âgé de 36 ans, ce Français initié au vin à Londres, formé en partie par les cours du WSET (Wine & Spirit Education Trust) fait partie de la jeune génération des sommeliers, curieux et ouverts, sans être pour autant trop marqué par la nouvelle vague des vins naturels. Il est très pointu sur la Bourgogne où il a travaillé quelques années. Antoine semblait au bout d’une histoire avec la Villa et avait besoin d'un challenge plus ambitieux pour continuer de grandir. Cette belle personnalité, très humble, devrait recevoir davantage d'attention auprès de Christophe Hardiquest. Un beau challenge, un renfort de choix pour le restaurant bruxellois doublement étoilé.