La Marée

Où manger une sole meunière à Bruxelles ? Une vraie sole de qualité, épaisse mais toute simple, et parfaitement servie. A lire dans La Bonne Adresse, un bon plan, rue de Flandre

Restaurant Bruxellles La Maree Dsc 2255

Quelques adresses se dégagent, mais pour pas mal d’amateurs, La Marée caracole en haut du panier. C’est une maison un brin populaire de la rue des Flandres, appréciée pour ses plats traditionnels de la mer. Katia qui en connaît un bout sur le quartier, en fait son numéro un pour la sole meunière ou un cabillaud beurre blanc. Vous avez vu la bête, en photo? Une cuisine de la mer tout en fraîcheur, que l’on dit respectueuse des saisons quant aux poissons et crustacés servis, avec quelques accents portugais. Teresa Alves assure les choses, en cuisine. Ses livreurs la disent d’une exigence pointilleuse quant à la fraîcheur et à la qualité des poissons livrés. Bon à savoir, vu ses origines, la cheffe prépare aussi une caldeiradade poissons et la paella, mais sur commande. Jolie salle à l’étage. (Photo C. Olsson)