René Sépul CHRONIQUES GOURMANDES

BLOG

À MANGER, À BOIRE, À TABLE !

NOS LIVRES

Présentation

Sh-OP Editions

Sh-Op Editions consacre sa ligne éditoriale à la table et aux plaisirs gourmands. La maison d'édition ratisse large dans le jardin gastronomique, avec une approche des sujets humaine et festive. Son premier ouvrage, La Belgique, le Vin, a été élu "Best Wine Guide in the World". Il abordait les restaurants par la carte des vins, rappelant que si celle-ci est belle le repas à de grandes chances d’être agréable. Sh-Op Editions a créé la collection Mange. Pour celle-ci, l’auteur se met à table avec des habitués de divers restaurants. Ceux-ci évoquent leurs liens avec le lieu et le chef : souvenirs de rencontres, de repas, de bouteilles, de plats et émotions vécues à table. Recettes du repas données en bonus! Sh-Op Editions a co-édité Boucher Dierendonck en novembre 2016, ouvrage consacré au monde de la boucherie. Le livre raconte les voyages de l'auteur avec Hendrik Dierendonck, boucher réputé, sur les routes de France, à la rencontre d'éleveurs passionnés par leur métier.

En 2017, l'éditeur à publié Aimer le Vin, ouvrage produit en collaboration avec la maison Pirard, négociant en vins fins. Il a réalisé une oeuvre de commande pour les 125 ans de la friture Chez Léon, plus ancienne friture familiale en activité de Bruxelles. Le dernier ouvrage est un guide gourmand co-réalisé avec le chocolatier Pierre Marcolini. Le premier tome, Pierre & René, la bonne adresse, Bruxelles est sorti à l’automne 2018. Ce guide présente ce que la capitale belge compte comme belles adresses et bons plans. D’autres ouvrages sont annoncés en 2019. L'évolution de ces livres est à suivre sur le blog tenu par René Sépul où sont présentés les tables du moment, les rencontres et autres bons plans.

En vente dans notre shop! “Le Pilori, bonjour”

100 ans d'histoires gourmandes

Vendredi soir, la Bonne Adresse, chez Pin Pon

Ce vendredi 14, Pierre Marcolini et moi-même, on présente La Bonne Adresse chez Pin Pon, brasserie friture bruxelloise qui fête sa réouverture pour l'occasion. Venez nombreux, c'est la fête !