Une copine insistait depuis quelques semaines pour m’y emmener. Intérieur sympa, genre bistrot de quartier dans son jus. J’ai lu qu’il s’agissait du plus vieil estaminet de la Place du Luxembourg. C’est charmant. L’envie de modernité vient de l’assiette, une cuisine sans prise de tête avec le souci de qui bien faire les choses. A l’accueil, Gonzague, un ancien du Jaloa et du Park Side. En cuisine, un chef seul, qui travaille à la minute. Il va tous les matins au Marché matinal pour s’assurer de la qualité des produits et de leur fraîcheur, travaillant avec ce que la fraîcheur du jour lui offre. Quelques suggestions à la carte et les tapas « à la belge ». C’est sur les classiques que l’on prend du plaisir, genre sardines millésimées, carpaccio de poulpe ou de bœuf, maturé, une salade de foie gras et pommes. J’ai vu qu’il avait du chili con carne, ce genre de plats. Moins convaincu par les tentatives exotiques du type tartare d’autruche où, m’a-t-on dit steaks de kangourous.

La sélection des vins n’est pas très pointue. Plutôt qu’un bar à vins, on est dans un troquet sympa où l’on se fait plaisir sans se prendre la tête. Il y a des cocktails, des dj le jeudi soir, et c’est, paraît-il, blindé. A propos de vins, la police opérait un contrôle alcool face à la gare. En marchant, j’ai croisé deux policiers à qui j’ai demandé si pouvait faire le test, croyant – j’avais bu deux verres de vin (apéro + un verre en mangeant, une heure auparavant). Sympas, ils m’ont fait souffler dans l’éthylomètre, et là, j’étais POSITIF ! Il n’est pas certain que j’aurais été collé, car, m’ont-ils dit, je devais passer au contrôle suivant pour connaître précisément le taux, mais tout de même : positif alors que, comme dirait mon paternel, dans ma tête, je n’avais rien bu. Ils m’ont gentiment conseillé de me promener une heure avant de reprendre ma voiture, ce que j’ai fait. Et ça m’a fait du bien (Wine Zag : du lu au ven, de 12h à 22h30 non-stop, rue de Trèves 30, 1050 Ixelles. Lunch 14€ / A la carte 30€)